ごはん屋 de SU-SU-SOON

早いですね～～　
　　
新年会・新年会と大騒ぎしてたのもつい最近のことですが、
もう来週は２月で、節分ですよね。

もちろん、今年も気持ちを込めた七福巻きやります！
毎年恒例となっていますが、勿論３日の日替わりランチは
七福巻きでございます。
いつも知らずにランチしに来て、いつの間にか太巻きに
かぶりつかされているお客さんもいるのですが、
だいたい皆さん
「大きな口を開けて切らずに丸かぶりするって美味しいね～」
と言って帰って行ってくれます。
いや、本当に美味しいんですよ！
いつもと同じお寿司も、包丁を入れると入れないとでは
味が全然違うのです。
そして、いつもと違う食べ方が更に美味しく感じさせてくれるのだと思います。

今年の七福巻きは　　１本　￥８４０でございます。
シャリは、白米と黒米の２色で、
福（具）は、干瓢・椎茸・玉子・かにかまぼこ・きゅうり・ホウレン草
　　　　　　　鰻・つぼ漬け・ごま
と９種類の福（具）を入れますので、少々落としても七福は
残るだろうという計算で作ろうと思っています。
お持ち帰りのご注文予約も受けていますので、
家族みんなで今年の恵方　北北西に向かって
無病息災、その他いろいろ願い事をしながら
かぶりついてくださいませ。

当日は、どんどん作る予定にはしていますが、
材料が無くなり次第閉店となりますので、
ご予約、早めのご来店お待ちしています

そして、こちらも毎年恒例
沖縄マラソン！！
今年も走りますので応援宜しくお願いします。

そして、お店の方は
２月１９・２０・２１日お休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。




  

美味しい天然ブリが入ったので、
明日の日替わりランチは
ブリのお刺身とモズク天
にしまーす。
やっぱり、寒い時は鍋もいいけど、
お刺身と熱燗もいいですよね。
と、いうことでひと足お先に味見も兼ねて
ブリのお刺身と熱燗 いただきます。
では、みなさん楽しい週末ヲ！  

はですね、

鮭の西京焼き（寒麹入り）
です。
甘じょっぱい、ご飯の進むおかずです。
モリモリ食べにきてください。

ジャジャ～～ン！！！！　
（今日の知恵袋）
友達に教えてもらったのですが、
何かに負けてかぶれてしまったり、
でき物ができて化膿してしまったりした時
つわぶきの葉の表面を火で炙って柔らかくし
その場所に貼るのだそうです。
アッという間になおるらしいですよ。
皆さん！！自然の力は凄いですな～～～。
何かそんな機会があれば、試してくださいね。

そして、その友達からのアドバイス！！
散歩とか車で走っている時も、常にここにはつわぶき
ここには月桃などなど
いざという時の為にチェックしておくこと！だそうです。
フンフン　　確かに・・・

では、明日もお待ちしております。  

内地は、冬将軍がやって来ている、アマタツが言っていましたが
沖縄も今年の冬は、なかなかの寒さが続いていますよね～～。
こんな時は、ないちゃーの私は
蔵王や北海道、岐阜の雪山に行って
おもいっきり雪遊びをし、温泉に入って熱燗と
旅館のご飯をいただいて、ヨダレを垂らしつつ
爆睡をするというのを夢にみるわけですよ。

皆さんは、どんな冬をお過ごしですか？

今年の1発めのイベント？？
イベントではないか？
2月3日金曜日 今年もやります！！！
節分の七福巻き 丸かぶり
・家内安全
・無病息災
・商売繁盛
・恋愛成就 に・・・・・・
・安産祈願 に・・・・
・合格祈願 に・・・えーー～ーーっと
・交通安全？ に・・・・

ふぅっ 欲張ってはダメデスネ。

みなさんの健康を祈って巻き巻きしますので、
皆さんも無言で福をこぼさぬよう大口開けて
かぶりついて下さいマセマセ。

また、近々ご予約情報をブログで載せますので
チェックお願いします。
  

おめでとうございます。
今年も１年みんながニコニコ笑っていられますようにっと。

明日は成人式で、祝日なんですよね。
成人式なんて記憶の片隅にもないくらい
遠い昔の事なので、うちは普通に定休日でお休みです。
すみません・・・・

（回想シ～～ン　　　そう、あの頃はケーキ屋さんに就職して
　　１年ぐらいかな？　　朝４時から工房でパンとケーキを焼き
　　７時半ぐらいにお店に運び、開店準備をしながら
　　いつも静かな朝のキリリと肌寒い時間
　　お向いの美容室がドッタンバッタンと大忙しで、
　　神戸の芦屋の山手のケーキ屋さんだったので、
　　高級車が次から次へと
　　奥さまやらお手伝いさんやらもパタパタしてましたなぁ
　　で、ケーキのオーダー表を確認すると、
　　「～～ちゃん成人式おめでとう」のメッセージ入りの
　　デコレーションケーキの注文が並んでおりました。
　　で、ヘトヘトになって家に帰って行ったら、
　　近所のガキンチョ達が
　　「うわ～～お兄ちゃんの後ろ歩いたらめっちゃええ匂いする！！」
　　（パンの匂いのことで）ゾロゾロ後ろをついてきて
　　！！！誰がお兄ちゃんじゃい！！！！何回言うてもわからんなぁ！！
　　こんな成人の日でした・・・・なぁ）


それから、
１２月中頃からginger! zinger!商品が
順調にうごいてまして、只今激滴しょうが油が売り切れ中なのです。
１０日に仕込みをしますので、１１日（水曜日）には
お店に並ぶ予定です。
今日もわざわざこれだけを買いに来てくれたお客さん達
すみませんでした。

なるべく商品をきらさないようにしてはいるのですが
ちょこちょここうゆうこともあるので
もしお急ぎの場合などは、お電話での確認とお取り置き
お願いいたします。

では、ことしも宜しくお願いいたしま～す。

  

今日で終わりですね・・・・ウサギ年ちゃん
皆さまのお陰で、なんとか今年も無事に終われそうな
su-su-soonです。
まだまだ、毎年恒例のおせち料理におわれておりますが、
２日までがんばります！！
毎年ご注文頂いているお客様
そして、今年初めてsu-su-soonのお正月料理で
２０１２年をスタートするお客様、
日々、お買いもの・お食事に来て頂いているお客様
ほんとうにありがとうございます。

そして３日から、ゆっくりお正月気分を味わう予定です。
新年は、７日土曜日から通常営業を始める予定にしていますので
皆さま宜しくお願いいたします。

もっと、いろいろ書くネタがあるのですが、
おせち料理を作らないといけないので
今日はこのへんで
ご挨拶だけで

皆さま！！！！良いお年をお迎えくださいね～～～～！！！
  

皆さん！楽しいイブを、お過ごしですか？
明日はですね、
うちのHappy*Happyコンビが、(喜友名と喜屋武でHappy×2)
一生懸命考えたX'masラッピングをした、












ginger-zingerの商品と、温かいドリンク、
X'masロール(ケーキじゃないよ。お寿司のロール)
お店の前で、販売します！
X'masプレゼントを捜して彷徨っている
そこのあなた！！！！
どうぞ、su-su-soonへ！！！
Happy*Happyが、待ってます！！
  

クリスマスに年末に年の瀬？同じか？
忘年会に冬休みにお正月に・・・・・・・・・・・・・・
ふぅっ。。。。
な～～んか、やっぱり毎年気分的に忙しくなりますな～。

今週から、su-su-soonの営業時間が少しだけ延びます。
１１：００open 　　２０：３０close (L.O 19:30) です。
さくさくっと、忘年会に行く前の腹ごしらえにいらっしゃーい。

それから、もっと大事なお知らせ！！

今年のおせち料理のご予約は、２５日（日曜日）までです。
・２段お節　（￥１２０００）
・お正月風オードブル　（￥７５００）
・お寿司盛り合わせ　（￥７０００～）
今年は、この３種類になります。
例年通り重箱をお持ちいただきましたら、そこに盛り付けします。

内容は、内地風のおせち料理で
毎年ご注文頂いているお客様もいらっしゃいますので、
今年は、少しだけいつもと違うものを、入れようかと
いろいろ考えている今日この頃でございます。

ですので、みなさ～～Ｎ
クリスマス・忘年会・余興等、何かと忙しい日々だとは
思うのですが、
おせち料理のご予約もお忘れなく！！！  

12日の月曜日に、出張屋台寿司に行ってきました 。
中部病院の寮のみんなが集まるホールみたいな所でやったのですが、
皆さんに喜んでもらえたと思っています。
皆さんが部屋に入って来た時の驚いた顔と、
「美味しい、美味しい！」と、モリモリ食べている様子を
見ていると、握っているのも楽しかったです。

出張寿司のお値段ですが、
最低 ¥42000〜 (消費税込)
実際に握る時間は、約2時間で(準備と後片付けを入れると、約4時間)
場所は、お家の台所でも大丈夫です。
出来るだけ水道の近い所でお願いします。
メニューは、お客様と相談しながら決める形をとります。
皆さん、やっぱりどれぐらいの量がでてくるのか
心配されますが、¥42000で15～20名ぐらいは
お腹がいっぱいになると思います。

新年会や、結婚式、また、人の集まる機会に、
是非1度お試しください。
きっと、いつもと違ったパーティーになると思います。

お問い合わせは(936)6237まで
お気軽にどうぞ。
  

みんな～、マイコプラズマ肺炎になっていないか～～い？
（どんな挨拶じゃ？こりゃ～？）

いや～、実はですね
この２日ぐらい、名前は分からないのですが、スズメより少し大きい
頭のてっぺんが白い鳥が、厨房から見える
電柱やら電線やらに大集結してまして、
朝の一時なんですが、
地震でも起きるんじゃないかと変な予言ばかりしている私です。
ヒマだと、退屈でねぇ・・・・・

でも、明日はかなりものすごく楽しみな
小島ディナーショーの日です！！！！！！！！
宜野湾の　米屋　松倉で、
名前のない料理店の料理人　小島さんが
松倉のダンナが用意する美味しい日本酒に合う
フレンチを料理するという、な～～んとも魅力的なイベント！！

もうね～、我ら食いしん坊仲間はこの日をかなり待ちわびて
は～～楽しみだ。
写真撮らねばね。
何食べてか覚えてないぐらい、酔っぱらわないように。
今日の頭の中は、これでいっぱいです。


そして、大事なお知らせです！！！！
９月からお店の都合で１９：００閉店となっていましたが、
新人スタッフも慣れてきたので、来週２１日（水曜日）から

11:00open 20:30closed (l.o 19:30)
と、営業時間を変更いたします。
この３カ月半夜に来ていただいたお客さんには
本当にご迷惑をおかけしましたが、
来週から少し延長しますので、
宜しくお願いいたします。

では、忘年会シーズン楽しんでくださいね！！




  

12月15日の日替わりランチは、
鮭のオーブン焼きと焼き野菜添えです♪


シェフの気まぐれでもしかすると‥
地中海風‥又は、
焼き野菜が蒸し野菜に!?
なんてことも☆


来てからのお楽しみが増えましたね♪


ぜひ、お待ちしてま～す♪
  

はじめまして。
スタッフの喜友名です。

「若い」とは何歳くらいまでを言っていいのか分からないので…
大きな声では言えませんが（ー×ー）

はやいものでsu-su-soonで働いて約3ヶ月が経つのではないでしょうか。
10月~11月は、イベントも出てたので顏を知ってる方もいるかもしれませんね♪
多分、オーナーのブログネタでチョロっと話題には出たかもしれません。。

接客業は初めてで、分からないことも多々あり....
アワアワと、テンパることもしょっちゅうでしたが
オーナーの愛あるシゴキのおかげで、最近では少し余裕を持ってお客様と会話も出来るまでになりました(#vv#)
まだまだ未熟者ではありますが、『su-suに来て良かった♪』と御食事&御買い物など
来店された皆様に満足していただけるよう【明るく】【笑顔】で、頑張りたいと思います!!!!!!!!!!!!

新しいもっと若いスタッフも増えてパワーアッブ☆した新生《su-su-soon》
これからもどうぞよろしくお願いします m(__)m'' m(__)m'' m(__)m'' m(__)m''  

こんにちわ！
はじめまして、きゃんです☆

su-su-soonに入ってまだ約３週間ほどですが、元気いっぱい、笑顔で頑張っていきたいと思いますので、皆さまどうぞよろしくお願いします！　
お店に来て頂いた際には、気軽にきゃんって呼んでください☆
ちなみにきゃんは、髪が短く、えくぼがあるのが特徴です！
探してみてください♪


おいしいご飯を食べながら、su-su-soonで一緒にゆっくりと素敵な時間を過ごしてみませんか♪


スタッフ一同、お待ちしております☆


  

早いもので、１２月も１４日もたちまして・・・
（昨日１３日は、うちの母さんの誕生日。
　今年も電話もせず、何もプレゼントもせず
　薄情者です。。。。。。。）

今から？？って感じですが、今年もやります！！！
毎年恒例
su-su-soonのお節料理



すんません。この写真、前にも使ってますが、
例年通り、内地風お節です。

今年は、仕入れの都合上
１２月２５日（日曜日）　ご予約終了
１２月３１日（大晦日）　１月１日（元旦）　１月２日（振替休日）
の３日間　１１：００～１８：００のお引き取りでお願いいたします。
そして、この３日間はご予約の受け渡しのみの営業で、
お店の営業はお休みです。

今年は、
★お正月オードブル　　￥７５００～
★２段　お節　　　　　　￥１２０００～
★おまかせお寿司　　￥７０００～
この３種類です。
いつも通り、おうちに重箱がありましたら、お持ちいただけましたら
それに盛りつけして、お渡ししますので、お持ちください。

何日か前からお問い合わせを頂いていまして、
慌ててブログ書いてます。

年末年始の営業日は、また改めてお知らせします。

お電話（０９８）９３６－６２３７まで
お気軽にお問い合わせください。
（すもませんが、１１：３０～１４：００までは、お店が
バタバタしていますので、それ以外の時間でお願いします。
月曜日・火曜日はお休みです。）

では、宜しくお願いいたします。
ご注文お待ちしております。
  

本日、残波岬でおこなわれるきとね市
知花ゴルフコースでおこなわれるオーガニックタウンに出店する為、
お店の方はお休みとさせていただきます。
どちらのイベントも県内の人気のお店が集まってきますので、
是非、足を運んでいただけたらと、思います。
では、よろしくお願いします。  

これが、今日の日替りの国産鶏のアーサー衣揚げです。
付け合わせは、
・野菜サラダ
・きんぴらごぼう
・里芋の煮っころがし、山椒風味
・茄子の生姜味噌チーズ田楽
・大根のバルサミコソテー
・イロイロ野菜の生姜オリーブ和え
・柿の焼き菓子
・ご飯とお汁

と、こんな感じです。

明日の日替りもまた写真載せたいと思ってます。
が、どうなるかねぇ～～
  

この写真は、定番の ばらちらしです。
？？？写真をひっくり返すのはどうするんやろ？？？？

今日の日替りは、国産鶏のアーサー衣揚げでした。 写真は、撮り忘れてます。
毎度のことでスミマセン。

明日は、多分、多分、ですよ・・・・・
まぐろの香り揚げの予定です。

お待ちしています。  

昨日２３日　勤労感謝の日
おにわ市に出店してきました。
主催者・関係者・出店者・お客さん、
みなさん、お疲れ様でした！
そして、有難うございました！！！！
ずーっと、ぐづついたお天気が続いていたのに、
本当に気持ち良く、少し暑いぐらいに晴れ、
良かったですよね～～。
是非、また何かイベント等ありましたら、皆さん
ご一報くださいね。
どんどん出動いたします。

ってのも、新人若手スタッフが入りまして、
体力満点なので、どんどん外に放り出してやろうと
思っておるのです。。。。



お料理教室ーーーーその２

まず、用意する材料は



・鶏もも肉　　味噌（甘め）　　激滴しょうが油　　

もも肉を適当な大きさに切る。
しょうが油と味噌を混ぜる。（味をみながら加減してください）
そこに、



鶏肉をどかっと入れたら、さあああああ







こうしてぇぇぇぇぇ
混ぜてぇぇぇぇぇ







こうしてぇぇぇぇぇ
揉んでぇぇぇぇぇ


しばらく、冷蔵庫に入れてホッタラカシ。
そして、お腹が空いたらオーブンに入れて焼くなり、
片栗粉をまぶして揚げるなり、
フライパンで焼くなり、
お好きなように・・・・・

ジャジャ～～ジャン




出来上がり～～～～

ビールと共に召し上がれ～～～～













  

沖縄の冬っぽい、雨のどんよりした日が続いていますが
皆さん!!!明日は、空中タウンです。


コザのパルミラ通りで、１２：００～２０：００
今日ぐらいの雨なら、openです！！

雨ニモ負ケズ　風ニモ負ケズ　～～～～

明日は、ジンジャー弁当を作って持って行きますので、
皆さまお待ちしております。

久し振りのコザ・・・・
su-su-soon的には、沖縄でのスタートの地ですので、
ちょっとワクワク、久し振りに会える人達もいるのでは・・
楽しみです。はい。

お弁当の中身は、
・激滴しょうが油に漬けこんだ鶏のオーブン焼き
・甘酢漬けの煮込み生姜と、さっと湯通ししたフレッシュな
　新生姜の梅酢漬け、２種類の生姜を使った、しょうがいなり
・里芋の唐揚げ　塩・山椒味
・柿フライ

こんなのが入ってます。
￥５００で、販売しますので、宜しく～～～。

お店の方も、ランチ営業していますので、
お待ちしております。  

タララララララン
タララララララン
タラララララララ～ンララ・ランランララ～ラ
（北斗の拳じゃないですよ。キューピー３分クッキングです。）

コンニチワ！
今日は、２日酔いにも負けず、簡単おつまみのご紹介です。
まず、用意するのは、こちら。





春菊・島豆腐・激滴しょうが油

・春菊は洗って、さっと湯通しし、水気をしぼります。
・島豆腐はコロコロに切って、片栗粉をまぶし、さっと揚げます。
　　　（そのままのお豆腐でも、okです。）

ジャジャジャ～～～ン！！！
ここで、激滴しょうが油の登場です。
お好みの量のしょうが油で和えるだけ！！

しゅうーりょうーー！！完成ーーーー！！！





美味しいです。
お酒も何でも合いますし、おかずにもなりますよ。

お試しください。

ではまた、気まぐれお料理教室やりますね～。

（ほんとうは、昨晩ボジョレーを飲む為におつまみいろいろ
　作ったのですが、写真を撮るつもりで・・・・・・
　ま～～、いつものことですが、すっかり楽しく酔っぱらった後
　気づきました。。写真・・・・・・・　　無い・・・）