ごはん屋でーSU-SU-SOON

やってきました
今年は西南西に向かって福福祈願ですよ！
あれってほーんとにおいしいです
太巻き切らずにかぶりつくって
いったい誰が考えたのかって感謝したいくらい！
節分終わっても暫くはかぶりつきブームが続き
細巻きでもなんでも切らずにいってしまいます
はじめは皆さん、あまりのボリュームに引き気味だったり
私無理～！おなかすいてないから半分に切ってくださーい
とおっしゃっていても
アレっ？ていうくらい難なく完食されます（笑）

あしたのランチはもちろん
丸かぶり！！
ぜひぜひトライしてみてくださいね

お知らせです
勝手ながら４日木曜は仕込みの為
営業をお休みさせていただきます
本当にありがたいことにジンジャーシロップのご注文が増え
営業終了後の仕込みだけでは追いつかず
４日を仕込み日にあて専念したいと思います

随時ジンジャーシロップの発送も承っておりますので
お気軽にお問い合わせください
　　電話＆FAX　９３６－６２３７

２月６、７日は北谷町のニライまつりが
図書館下のホールで行われます
SU-SU-SOONはジンジャーシロップやジンジャーケーキ
ジンジャーチキンなど生姜ものと
野菜のお寿司を販売します
抽選会なんかもあるそうです
ぜひのぞいてみてください！

  

今日はほんと朝からず～っと曇ってますねぇ。
なんか、ずっと眠いです。


明日の日替わりランチは、
「おからバーグ！」
（めっちゃ、いきなり）

そして、もうすぐ沖縄マラソンまで、あと１カ月になろうと
している今日この頃。
まだ１回も走っていません。
困った・・・大丈夫かな？
誰かーーー！！！
テンション揚げてちょーだいーーー！！！

早くオリンピック始まらんかなぁ。
そしたら、スポーツ気分になるのにね～。
でも、今年ってバンクーバやから時差で
変な時間に放送？
とゆう事はスポーツ気分になっても
寝不足で走れそうにないな。
今年はNO練習で走る事に・・・・・

死にそうになって走って？歩いてる人がいたら
それは、私ですので、皆さん応援お願いします。

すんません。
長い独り言でした。

とゆうわけで、
今日は金曜日！！
お待ちしていまーす。
  

今日から大分市のトキハ百貨店で
「沖縄展」が始りました！！
今年はかなり寒い冬となっていますが、
ぜひぜひ、沖縄展に足を運んでもらって、
南国気分を味わってくださいね～。

もちろん、うちも suna部長が大分に乗り込んで
張り切って販売しておりまーす。

今回自信を持って一押しさしてもらう商品は
ginger! zinger!ブランドの
「てんさい糖とはちみつのジンジャーシロップ」です。

体がすっかり冷え切った時など、
ちょっとお湯で割って飲むだけで、
ぽっかぽっかになりますよ～。
夜眠る前に少し飲むだけで、
体もあったまり、よーく眠れると思いまーす。
（次の日のお通じも良くなったりして・・・
　あっ、これはお客さんからの声で
　何かで証明されてるとか、そうゆう事は無く
　ただ、生姜の成分上は、そうゆう効果は
　あるそうです。）

あの・・・・・、間違いなく、大分の人がこのブログを
見ている可能性は低く・・・・・
このブログを見た人で大分に知り合いがいる方
沖縄展の宣伝よろしくお願いしまーす。

そして、お店の方も営業していますので、
よろしくです。
今日は、ホントにベストな大きさの
いい天然の鯛が入っています。
お刺身はもちろん、
さっと塩焼きにしたり、梅肉と大場を挟んで天ぷらに
おすすめです。

それから、それから、
２月６・７日
北谷町ニライ祭りにも、ジンジャーシロップを
持って出店しますので、ぷら～っと見に来て下さいね。
（お店に入ってしまうと、買わずに帰りにくいですもんね～）
試飲も出しますので、この機会に味見だけでも
してみてください。
お待ちしていまーす。

  

宣伝です！！

今年もご注文承ります！！
節分の恵方巻き

今年の恵方は西南西

しっかり黙っていただきましょう。

去年は、特上太巻きやら、海老天太巻きやら
いろいろありましたが、
今年は、
県産うなぎの七福巻き￥８４０
でいきたいと思います。

頑張れ！沖縄のウナギ達！
（ちょっと、意味わからん・・・）

あ、でもでも、子供用とか、ウナギが食べれないとか、
海老天太巻きがいいとか、あったら言って下さいね。
（個人的には、かなり海老天太巻きのポイント高く
　でも、揚げたてがやっぱり１番美味しく、
　これが、持ち帰りにはちょっと残念で）

仕込みの都合もあるので、出来ましたら
１月３１日（日曜日）までにお電話くださいね。
お待ちしていまーす。

ある人から聞いた話
２００９年　　９とゆう数字は終わりの数字で、
２０１０年　　０とゆう数字はこれから始まると・・・
今年は、みーーんなにとっていい年になっていく
らしい・・・・
こうゆういい話には、すぐに飛び着く私は
（悪い話は誰が何と言おうと「そんなアホなぁ」
　ですまし、信じなーーい。）
今年の太巻きもかなり本気で
願掛けしながら、いただくのです。

（ちなみに、私の場合悪い話のほうが
　当たる確率が高いような・・・・・
　でーもー、気にしなーーイ）

では、みなさん、今日もしっかりムーチー
食べて、食の絡む行事は、張り切ってやりましょーー。
  

ジンジャーシロップのラッピングです。



巻き段ボールでしっかり巻いていますので、
このまま持ち歩いても、安心ですよ。
中には、写真入りのレシピを書いた
パンフレットも一緒に入れていますので、
是非プレゼントなどにも
ご利用くださいね。

明日からsunaが大分まで一人出張です。
２１日から２６日まで大分市のトキハ百貨店で
行われる「沖縄展」に出店のためです。

今回の出品商品は、
勿論
　　・ジンジャーシロップ
　　・沖縄産味噌漬け豚の炙り弁当
　　・白麻婆豆腐丼
　　・白麻婆冷凍パック
　　・胡麻胡麻生姜パウンドケーキ
です。もし、大分の人～～～～
これ見たら行ってくださいね～～～～。

お店の方は、普通に営業していますので、
こちらもよろしく。


  

ginger! zinger!

の名前の説明忘れてました。
ginger　はもちろん生姜の事で
zinger は「はっ！とした驚き」や元気はつらつな人
　　　　　という意味があるのです。

とゆう事は、簡単に言うと
「あいっ！生姜で！？はっさ～、もー元気やっさ～」
とゆう事です。

ジンジャー！ジンガー！
と読んでくださいね。  

遂に完成しました！！
ginger! zinger!のシールが・・・・
長い戦いが、やっと終わりました。
とゆうのも、３人の共同作業でデザインやら
なんやら決めていったので、
もーーーー、「あーでもないやら、こーでもないやら・・・」
印刷屋さんも巻き込んでの大騒動でした。
で、出来たのがこれでございます。




どうでしょう？
どーでしょ？

これからginger! zinger!の商品には
全てこの木の絵が描かれたシールが貼られていますので、
どこかで見かけたら、よろしくです。

では今日は、ジンジャーシロップの説明をしたいと思います。






緑のシールの方は、題して「Tree」という名で、
主に、沖縄県産の生姜を使い、
県産が無い時は、高知産・九州産を使っています。
（特徴）
　　　・沖縄産ー　抜群の刺激！香りは少々弱め
　　　・高知産ー　香り・刺激のバランスが良い
　　　・九州産ー　マイルドで優しい味わい

茶色のシールの方は、題して「Select」
高知県の山の上にある無農薬栽培農家さんから
直接仕入れ。
山の上なので他の畑から農薬が飛んでくる心配のない
風味の良い美味しい生姜です。
（JAS認定は取得しておりません）
＊いまの時代、食品表示に関してかなりいろいろな
　規制や決まりごとがあり、このJAS認定を取得していないと
　オーガニックや無農薬という表示が出来ないのです。
　うちのお店の小さな畑や（まったくのほったらかし農法？）
　ご近所の砂川さんちのママが丁寧に作った
　（もちろん、無農薬）野菜も販売する事になったら
　無農薬とは表示してはダメなのです。
　まー、実際いろいろな問題もあるので、
　仕方無いですよね。

と、まあこの２種類がありまして、
原材料は　てんさい糖・生姜・はちみつ・レモングラス
で、レシピもまったく同じなので、
甘さなどは、まったく同じです。

ただ、生姜の産地や季節によって多少味が変わりますが、
これも自然の味とゆう事で
楽しんでもらえたらなぁ　って思います。


長々と書いてしまいました・・・
（そうなんです。今日は暇なんです。
　あとの２人は今昼寝してます。
　ええのかあ！？これで！！！
　　
　いいんです。これで。
　お陰で今１人で日本酒入り甘酒作って
　飲んで｛もちろん生姜入り｝ほっこり
　してます。キッチンなんとかーです。
　
　これがsu-su-soonです。）

　では、次は
　「ごまごま生姜パウンドケーキ」
　の説明しますので、
　お楽しみに～～～

　



  

旧年中は、ほんとうにお世話になりました。
今年も気持ちも新たに、
またまたがんばってやっていきますので、
引き続きよろしくお願い致します。

そして、大晦日から新年三が日にかけて、
おせち料理にオードブル・お寿司など
ご注文頂いたお客様、有難うございました。
楽しい宴のお手伝いを出来た事と祈りつつ・・
また何かありましたら、
よろしくお願い致します。

明日から、通常通り営業いたします。
お待ちしていまーす。

そしてそして、お知らせ！！

去年から少しずつ販売していた
ジンジャーシロップ
を、今年からhome made brand
ginger! zinger!
を立ち上げ、販売していく事にしました。
その他にも、
ジンジャーパウンドケーキ・生姜のブラウニーやクッキー
ジンジャーチキンなど、
生姜を使った商品を、販売しますので、
プレゼントやお祝の品などに、
是非ご利用してくださいね。

ちかぢか、写真も載せますので、
チェックお願いします。

では、本年も
づ・づ・づい～～～っと
よろしく～～。  

ひゃーー！！
ほんま、気が付けばもーーー

はー、早めに載せてて、良かったですは～。

来週で、競りが終わってしまうので、
おせちの食材手配を考えていたのですが、
そう言えばブログで宣伝したかな？って焦り、
慌てて確認。

みなさん、お正月のご馳走の用意は済みました？
まだの方がいましたら、是非su-su-soonまで！

明日までにご注文頂きましたら、
美味しい魚の手配も間に合いますので、
０９８－９３６－６２３７まで、お電話ください。

・おせち２段御重　￥１２０００～
・お正月風オードブル　￥７０００～
・オードブル、パーテイー寿司　￥５０００～

その他、お好みに合わせてご注文受付ますので、
お気軽にお問い合わせください。



これは、前に作った物ですが、

仕入れの都合上、多少内容に変更がある場合もありますが、
一応予定しているお品書きを、書いておきます。

・天然鯛とセーイカの昆布〆
・鮭と牛蒡、セロリの昆布巻き
・ラフテー
・数の子
・彩り野菜のお煮しめ
・天然寒ぶりのゆうあん焼き
・海老の姿煮
・ローゼル染め蓮根
・黒豆
・洋菓子みたいな、栗と紅イモの２色きんとん
・たたき牛蒡
・県産鶏の信太巻き
・柚子釜いくらの醤油漬け
・天然鯛のかぶと煮
・大根と金時人参の紅白なます
・金柑の甘煮
などなどです。

では、みなさん
かなり冷え込んできましたが
風邪などひかぬよう、楽しいお正月が迎えられるように
大掃除頑張りましょうね～～～

  

（勝手にですが、やりました！！）






大泉洋とコラボです。
とは言っても、大泉洋プロデュースのスープカレー
に、トッピングしただけですが。。。

・もずく天・焼きキャベツ・焼きトマトに焼きバナナ
・煮たまご・揚げじゃが・厚揚げ

いや～、スープカレーは、ほんま美味しいね～。

具をいろいろ載せれるし、
なんか、はまる！
やっぱし、好きだわ～。

いつか、スープカレーの屋台するか！！
新たな、野望を抱きつつ、
現実に戻ります。

明日は、定休日なので、大掃除だ。
では、やりますか～～。

さいなら～～～～～～。
  

今年もやります！
おせち料理








この写真は、今年のお正月にお客さんから、
「おうちにある漆の重箱に、入れてほしいって
リクエストがありまして、
その時のものです。

おうちで眠っている重箱などありましたら、
ご相談ください。
前もってお預かり出来るのでしたら、
ご相談にのります。



  

今日は、いきなり、写真からスタート！

これは、「あぐーの炙り押し寿司」
と言いまして、
味噌漬けにしたあぐーを、
黒糖をいれたお湯で、さっとしゃぶしゃぶしまして、
押し寿司型で仕上げ、
更に、泡盛をささっとふり、
バーナーで、表面の脂をあぶるのです。
味噌と脂の焦げたいい香りがひろがり、
上に海ブドウを散らしてあるので、、
少しの塩分と、食感がプラスされ、
とってもおいしいです。

これは、日本人だけでなく、
外人のお客さんも大好きです。

是非1度お試しください。


明日は、沖縄市国際カーニバル！
sunaが出動します！
お天気がイマイチっぽいようですが、
やる気満々で出動しますので、
歩き疲れて疲れた頃に
shanti shanti前に来て下さい。

おいしいヌードルに、
手作りジンジャーエール、
ジンジャーチキンもあります！
元気100倍になりますよ～。
お昼には、オープンしています。
お待ちしています。

お店の方もしっかり営業していますので、
ボジョレー飲み過ぎて内臓が疲れている方、
優しい和食を食べに来てくださーい。

私は、昨日はお疲れ気味だったので、
サラッと飲める、白ボジョレーをいただき、
今日は元気なので、赤ボジョレーをいただこうと
思っております。
早く日が暮れてほしいなぁ。
営業中、顔が赤くても
そっとしておいてくださいね。
しっかり、お仕事は頑張りますので・・・

では、みなさーん、秋の夜長
楽しみましょ～～
  

変な想像してませんかね～？

実は、昨日の夜？と言うか、
今日のam3：00頃、
うちの可愛い２１５チャン（ニイコちゃん、通称ニイちゃん）
２月１５日生まれの来年４才
とっても、ベッピンな女子、
人間に例えると、顔だけ見てたら、キョンキョン
体は、メタボな親父
とゆう、長い自己紹介の猫がですね、
「寒いから布団の中に入れてくれ～～」
と言って、もぐり込んで来まして、
寝やすい様に、
自分の右足を、真っ直ぐ伸ばし、抱き枕状にし、
左足は立てて、息が苦しくない様に
布団をテントのようにして
朝まで寝てたので、
持病の坐骨神経痛が、ピリピリしてるのです。

猫のためなら、エ~ンヤコ～リャ～～です。


話は変わりますが、
コザを離れてもうすぐ２年・・
早いです。

今週の週末は、
「国際カーニバル」に
「ゲート２フェスタ」
久々に帰りまーす！！
って、めっちゃ近いですが。

ゲート通りのピンクのテント、
shanti shanti前で、
｛エスニックトマトヌードル｝
｛ジンジャーチキン｝
｛ホームメードジンジャーエール｝
などなど、販売予定であります。

ぜーひー、久しぶりに
顔見に来てくださいな～。

お待ちしていまーす。  

沖縄も、とうとう冬ですかね？
今日は、朝から寒いですよね～。
ほんと、２０℃きって「寒い～」
って言ってる自分達は、
すっかり、島ないちゃ～ですかね？

話しは変わりますが、
みなさーん、走ってますか～？
そろそろ、沖縄マラソンに向けて、
練習始めないと！！！
と、言いだして、もー１カ月半・・・
この前も、お客さんに聞かれまして・・・
来週の休みから、頑張ろうっかな~~？？

そして、そして、
近々、パンケーキのメニューを、
リニューアルする予定でいます！！
冬っぽい甘ーいスイーツ系が増える予定
ですので、
お茶しに来てくださいね。
予定では、この１週間ぐらいで、
準備が出来る感じなので、
あとしばらくお待ちください。

では、皆さん、風邪には気を付けて～～。  

お知らせです。

今週日曜日、（11月15日）
お友達の結婚式に出席する為、
お店の方は、お休みさせていただきます。

スミマセン。

日曜日に、来てくれようとしていたお客さんが、
このブログを、見てくれますように・・・っと。


今月は、お店的には、イベントが無く、
少しゆっくりな日々の営業です。

これじゃあヤバイと、来週の週末あたり、
ゲート通りに出没しようかなっと、
3人で頭を悩ませております。

もしかしたら、
ゲート通りのピンクのテントの
「shanti shanti」前で
何か売っているかも知れませんが、
その時は、よろしくね。

12月は、これまたイベント目白押しなので、
お楽しみに～～。

では、日曜日は、来ないでね～～。
  

神奈川から友達がやってきまして、
1年半振りぐらいかなー？

もー、これが、びっくりするぐらい
「タイトなボディー」に変身してまして、

沖縄に住んでる時の口癖は
「痩せたい」　　「また、食べてしまった」
といつも言っていたのが、
ウソの様

ほんと、人ってやる気になれば
なーんでも出来るのですよねー。

ちなみに、本人曰く
「今日も、メードイン　イタリーの
　穿いているだけで足が細くなる
　スパッツをはいている。
　イトーヨーカドーで買いました！！！」
と、言っていました。

参考までに・・・・


で、じゃー、どうせみんなで集まるのなら、
「台湾に行こう模合い」を始めよう！！！って
事になり、第1回目の模合いをしました。

メインは、もちろん
「げっ！こんなにたべれるのん？？」
ってぐらいの、いろんなお寿司だったのですが、
前菜？？がわりに
「まるごとカボチャのチーズフォンデュ」
ってのを、やりまして、


新都心に新しく出来たチーズ専門店で
買ってきたチーズをたっぷり入れました。

ちょっと、匂いのきついものなんですが、
食べるとはまるんですよね～。

おいしかったです。

こんな感じで、
ちょっとまとまった人数での予約でしたら、
普段メニューにない料理もでますので、
年末忘年会の場所探しをしている
幹事さーーん、
よかったら、
どうぞ、su-su-soonへ～～～

　　　
  

日が経つのは、本当に早く、
もう、今日帰ってしまったのですよ～～。

北海道から来てた友達がねぇ・・・

こーーんなにいっぱいのお土産を、残して！！！






プチ北海道物産展です。

sunaのお気に入りは、
洞爺湖名物　「わかさいも」

asaのお気に入りは、
大泉洋プロデュース　「スープカレー」

そして私は、
白老名物　「なまら塩」を舐めながら
札幌クラシック　富良野限定バージョンを飲み、
ちょっと小腹がすいたところで
「かりかりカレーせんべい」をいただき、
2本目に突入して、
3本目に、「やきそば弁当」でしめるって感じです。

いいね～～～
北海道～～～～


おてん婆さん、コメントありがとうございます。

現在「ごはん屋de　su-su-soon」は、
北谷町浜川で営業しています。

やびく産婦人科の近くです。
近くまで来られたら、是非寄ってくださいね。

（０９８）９３６－６２３７

近くに来て見つけられなければ、
お気軽にお電話してください。

お待ちしておりまーす。



  

肝心な事書くのん忘れてました。。

あのー
ご予算に応じてケータリングサービスの
ご注文も承りますので、
お気軽にお問い合わせください。

TEL　　（０９８）９３６－６２３７　迄  

ちょっとおおおー、
顔載ってるやんねえーーー。

恥ずかしいなあ。

顔は、無視してくださいな。

顔に落書きして載せようとしてたら、
怒られましてん。

もー、怒られてばっかりのこの日々。。。
辛いね～～～

でーもー、
そんなのに負けてられへん！！！

今日も爽やかな日曜日！
頑張りましょう！！！！！


昨日、北海道の友達が、ご両親と供に
やってきまして、
たっくさんのお土産をいただきました。
ありがとさんでございます。

まるで北海道物産展のようです。
もりもりいただきますね～。

あっ、食べる前に写真撮って
ブログに載せようっと。
（次のネタにします。）

とゆう訳で、
（はっ？？どんな訳？？）
今日も営業しています。
お待ちしていまーす。

久し振りに、今日の日替わりランチは、
・セーイカとサクナ、インゲンの寄せ揚げ
　　（北海道土産の「なまら塩」添え）
・チキンの伊江島産黄金いもサンド
・ハンダマとナーベーラーのおしたし
・クーブイリチーにパパヤー
・果物
です。
  

みなさーん、文化の日
文化ってますかー？
一昨日ぐらいから、プチ台風みたいな
お天気で、
うちのごみ箱の蓋は、２０mぐらい
飛ばされていました。
2回も。

昨日載せれなかった
結婚式のお祝いオードブルの写真です。







お品書き
・鮭と牛蒡・セロリのお祝い巻
・うりずん豆天、アーサー天、もずく天
・彩煮しめ
・天然鯛のきゅうり巻、柚子酢仕立て
・島かぼちゃと紅芋のキッシュ
・特製ラフテー

こんな感じで、
その時々のお客さんのご要望に合わせて
内容も変えたオードブルを、作っています。

決まったメニューが無いので、
オードブルのパンフレットなどは、ありませんが、
お気軽にお問い合わせ下さい。

これからどんどん人が集まる機会が増える季節。
ご注文お待ちしていまーす。